• 1 шт. булочка для гамбургера
  • 14 г. кетчуп
  • 12 г. морковь
  • 14 г. салат айсберг
  • 3-4 кружочка огурец
  • 1 кукуруза (чечевица или горох)
  • 1-2 шт. картофель
  • мука
  • специи
  • масло растительное (для жарки)

Вегетарианский бургер

Автор:Василий, 10 мая 2017
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Энергетическая ценность на порцию
-
Ккал
Рассчитайте рецепт на кол-во порций!
Пошаговое описание:
1
image

Вегетарианский бургер, подходящий для поста или диеты, можно приготовить в домашних условиях. Подготовить ингредиенты: 1 мягкую булочку для гамбургера, 14 г кетчупа, 12 г моркови, 14 г салата «Айсберг», свежий огурец. Для котлеты: 1-2 шт. картофеля, горсть любых бобовых (кукуруза, горох, чечевица, а можно и все сразу), мука, специи.

2
image

Картофель и бобовые отварить. Картофель размять, соединить с бобовыми, мукой и специями и размять до образования клейкой субстанции. Слепить плоские котлеты толщиной примерно 1 см и диаметром, равным диаметру булочки, слегка присыпать мукой или панировочными сухарями. Обжарить в домашнем фритюре или на сковороде с достаточным количеством масла.

3
image

Готовые котлеты выложить на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

4
image

Булочку для бургера разрезать на две равные части и слегка поджарить. Можно просто положить булочки на несколько минут в разогретую духовку или на сухую сковороду и держать до тех пор, пока не появится румяная корочка. Главное — не пересушить их.

5
image

Рестораны, в которых подаются самые вкусные бургеры, всегда стараются держать рецепт приготовления соуса в секрете. Если вы чувствуете в себе кулинарный талант, то можете придумать свой фирменный соус из того, что есть в холодильнике.

6

Но если сомнения все же побеждают уверенность в ваших силах, то можно ограничиться четырнадцатью граммами кетчупа — по опыту бренд-шефа, именно столько нужно добавить в бургер, чтобы соус не затмил вкус остальных ингредиентов. Также можно использовать постный майонез. Намазать кетчупом внутреннюю сторону верхней булочки.

7
image

Аккуратно выложить на булочку, смазанную кетчупом, морковку, нарезанную тонкой соломкой.

8
image

Затем выложить листочки хрустящего салата.

9
image

Нарезать кружочками огурец.

10
image

Выложить три кружочка огурца на салат.

11

Осталось выложить на бургер еще теплую котлету и накрыть нижней булочкой!
Вегетарианский бургер готов!

Комментарии -