- 100 г. сельдерея
- 130 г. лука
- 120 г. моркови
- 200 г. чечевицы
- 1 л. воды
- 2 г. возмарина
- Масло оливковое
- Соль
- Прец
- 100 г. белого сухого вина (опционально)
Постный суп-пюре из чечевицы
Загрузка...
Пошаговое описание:
1
Подготовить ингредиенты.
2
Нарезать кубиками сельдерей, лук и морковь.
3
Выложить овощи в сотейник с оливковым маслом, добавить веточку розмарина. Жарить на медленном огне 10-15 минут.
4
Влить вино (можно обойтись и без него), выпарить.
5
Добавить чечевицу.
6
Залить водой и варить до готовности всех ингредиентов. Посолить и поперчить по вкусу.
7
Готовый суп пробить в блендере до однородности.
8
При подаче сбрызнуть оливковым маслом, украсить базиликом. В непостном варианте в суп можно добавить фрикадельки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Клубничный сорбет
Моченые сливы
Сырный суп
Цветная капуста с сыром в пивном кляре
Кекс с грудинкой и овощами
Курица по-мароккански
Шоколадный пирог с вишней и перцем
Куриная грудка с шампиньонами
«Муравейник»
Мясной томатный соус "Болоньезе"
Суп из печеного перца
Рисовый пудинг
Гречневые зразы
Диета на выходные
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Рассольник по-старорусски
Азербайджанский омлет
Стики-тоффи
Шоколадные вафли
Семга на овощной подушке
Комментарии -