Пицца с клубникой

Первым делом нужно испечь меренги.

Готовые меренги выложить на тарелку и разломать на мелкие кусочки.

Из указанных ингредиентов замесить тесто, накрыть его пленкой и оставить на 40 минут при комнатной температуре. Сделать из теста небольшие шарики по 130 г и оставить еще на 40 минут, после чего убрать в холодильник. Готовое тесто тонко раскатать и выпекать при 250 градусах в течение пары минут – до того момента, пока оно не станет хрустящим.

Приготовить крем. Сливки взбить с сыром маскарпоне до пышной пены, добавить сахарный песок и в самом конце ввести один желток. На 1 пиццу нужно примерно 100 г крема.

Готовую основу достать из печи, смазать только что приготовленным кремом.

Разрезать на кусочки.

Украсить нарезанной клубникой.

Сверху посыпать тертым шоколадом и битыми меренгами.

Пицца «Дольче» с клубникой, молочным шоколадом и меренгами готова! Приятного аппетита!