- 3 ст.л. масло оливковое
- 3 зуб. чеснок
- 1 шт. лук
- 3 шт. перец болгарский (зеленый)
- 6 шт. картофель (молодой)
- 12 шт. креветки (размером 16/20)
- 8 шт. мидии
- 3 кальмар (свежемороженые)
- мл. соус табаско
- 75 мл. белое вино (сухое)
- 100 г. соус томатный
- 40 пуч. масло сливочное
- 1 кинза
- соль морская
- перец
Картаплана
Загрузка...
Пошаговое описание:
1
Бекон нарезать соломкой и обжарить в горячем сотейнике.
2
Подготовить овощи: лук, чеснок, морковь нарезать ломтиками. Добавить к бекону, обжарить вместе до появления румянца 8-10 минут. Добавить петрушку, лавровый лист, помидоры в собственном соку, сахар и табаско, готовить 25-30 минут. Готовый соус с остатками овощей протереть через сито.
3
Креветки сполоснуть, удалить пищевод. У кальмара удалить пленку, нарезать кольцами. Мидии зачистить от водорослей.
4
Добавить болгарский перец, нарезанный длинной соломкой, обжаривать 20 минут, до готовности перца.
5
Добавить морепродукты, соус табаско и вино, немного выпарить.
6
Добавить томатный соус, картофель, нарезанный дольками, и сливочное масло. Выправить блюдо на соль и тушить до готовности картофеля, 25-30 минут.
7
Перед подачей обязательно посыпать кинзой.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Шорпо из баранины
Блинчики с мясной начинкой
Икра томатно-перечная
Торт-мусс «Фантазия»
Кекс с грудинкой и овощами
Торт «Медовик»
Морковный рулет с сырной начинкой
Суп-пюре из цветной капусты с креветками
Елочки из лаваша с гуакамоле
Суп-крем из кукурузы
Огурцы в остром маринаде
Стики-тоффи
Салат «Мурманский»
Кутабы с сыром и тархуном
Йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом
Печеные яблоки с грецкими орехами, изюмом и медом
Закусочный салат с квашеной капустой, картофелем и грибами
Макароны по-флотски
Ржано-пшеничные клубочки с капустой
Пицца из семян льна и миндаля
Комментарии -